Vegane Manufaktur in Freiburg

achtsam zubereitete Spezialitäten, die von Herzen kommen

Bist Du bereit für bewusstes Schlemmen, das dein Herz und deinen Gaumen berührt?

… ZITAT?

Herzlich Willkommen

Was ist das Besondere an der eNÄHRgie Manufaktur?

Hier erwarten dich liebevoll und achtsam zubereitete, vegane Basics und Spezialitäten aus hochwertigen, biologischen Zutaten.
Jedes Produkt – ob veganer Kuchen, Camembert, Tempeh oder glutenfreies Brot – wird frisch, individuell und mit großer Sorgfalt hergestellt.

Durch die Kombination natürlicher Lebensmittel mit einer bewussten Zuwendung in der Verarbeitung entstehen vielseitige Köstlichkeiten, die deinen Körper nähren und dich im Herzen berühren.

"Essen, das von Herzen kommt
und die Seele nährt."

Achtsam

… alle Speisen werden mit bewusster Zuwendung hergestellt

PLANTBASED

… alle Mahlzeiten sind pflanzlich und werden ausgewogen zusammengestellt.

Frisch

… alle Mahlzeiten werden frisch zubereitet.

BIOLOGISCH

… alle Lebensmittel werden hochwertig, biologisch und soweit verfügbar regional eingekauft.

Angebot:

Veganer Camembert

Hausgemachter veganer Cashew-Camembert mit würziger Rinde aus Edelschimmel und raffinierte und vielfältige Frischkäse-Variationen. Genuss pur, nicht nur auf dem Brot.

Vegane Frischkäse Varianten

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Rainbow-Bowl

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Quiches in verschiedenen Sorten

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Glutenfreie Teigtaschen

gefüllt mit veganem Camembert und Sojahack

Kuchen mehre Varianten

Vollmundige Schokokuchen, raffinierte Tartletts, saftige Fruchtkuchen, Muffins, …
Gebacken oder roh, glutenfrei, … hier kannst du gesund schlemmen.

Auswahl verschiedener glutenfreier Broten

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hausgemachter Tempeh

….

Zusätzlich für dich:

Alle Speisen können roh, glutenfrei, hefefrei, zuckerfrei und nach der 5-Elemente-Küche zubereitet werden.
Allergien, Unverträglichkeiten, Diabetes, usw. werden nach entsprechendem Vorgespräch berücksichtigt.

Catering

Reichhaltige bUffets

Genieße eine vielfältige Kombination köstlicher Speisen, z. B. als klassischen Frühstücks-Brunch oder ein exklusives Abschlussessen.

Wie ich dein Retreat begleite:

Alle Retreat-Menüs werden individuell, mit viel Liebe für dich kreiert und an deine persönlichen Wünsche oder Retreat-Schwerpunkte angepasst.
Von der Menüplanung
über die Organisation,
den Einkauf
bis hin zum Zubereiten der Mahlzeiten
und dem Service

darfst du die gesamte kulinarische Begleitung in meine Hände geben.

Gesundes und leckeres Essen nährt den Körper und die Seele.

Unser Kennenlernen:

Hast du Interesse an einer Zusammenarbeit und wünschst du dir ein Angebot für dein Retreat oder dein Event?
Dann kontaktiere mich gerne für ein kostenloses Kennenlerngespräch.
Gerne erstelle ich dir nach unserem Gespräch ein auf dich angepasstes Angebot.
Ich freue mich, dich kennenzulernen.
Nicole

kostenloses Kennenlerngespräch

Kundenstimme

Nicole geht mit ihren leckeren Essens-Kreationen auf alle Wünsche und Unverträglichkeiten ein. In einem Retreat mit ihr als Köchin fühlte ich mich vollkommen ver- und umsorgt. Ihre nahrhaften und abwechslungsreichen Gerichte waren nicht nur schön anzusehen, sondern waren für mich ein ganz exklusiver Genuss. Dabei war alles auf Pflanzenbasis, was mich besonders faszinierte und beeindruckte.
Monika

Über mich

Im Mittelpunkt meines Wirkens steht eine hochwertige, intuitive und bio-vegane Ernährung.
Durch die intensive und langjährige Schulung im Inner Work, basierend auf der Holy Devotion hat sich mir ein Feld eröffnet, in dem es mir heute möglich ist, bewusst zu kochen – liebevoll, in Freude, spielerisch und in Verbundenheit.
Ich bin sehr dankbar und berührt, dass ich als vegane Retreat Köchin die Möglichkeit habe, dieses Erleben über leckeres Essen an meine Gäste weitergeben zu dürfen.
Bei größeren Veranstaltungen arbeite ich mit meinen Kolleginnen der Holistic Life Cuisine zusammen.

Erfahre mehr über mich